Poți îngheța drojdia? Da, poți păstra drojdia în congelator, indiferent dacă este deschisă sau nedeschisă. Odată deschis, asigurați-vă că îl păstrați într-un recipient ermetic în congelator timp de până la șase luni.
Cât timp poți păstra drojdia în congelator?
Drojdia proaspăt achiziționată (cu o dată de expirare bună), poate fi păstrată într-un loc răcoros (cămară sau dulap), refrigerată sau congelată timp de până la doi ani. Odată deschisă, drojdia este cel mai bine păstrată la frigider pentru a o folosi în termen de patru luni și sase luni – dacă este păstrată la congelator.
Înghețarea drojdiei o distruge?
Cel mai bun caz este să păstrați drojdia (sigilată) într-un interval de temperatură între 36-42F. Păstrarea drojdiei într-un congelator nu va ucide drojdia, dar poate provoca deteriorarea celulelor, deoarece drojdia are încă ~2% umiditate.
Poți îngheța drojdia lui Fleischmann?
Depozitați drojdia nedeschisă într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi o cămară (sau frigider). Expunerea la oxigen, căldură sau umiditate scade activitatea drojdiei. După deschidere, păstrați într-un recipient ermetic în spatele frigiderului, ferit de curenți de aer. Utilizați în decurs de trei până la patru luni; înghețare nu este recomandată.
Ce se întâmplă dacă înghețați drojdia?
Pastrată la congelator, drojdia noastră uscată se va păstra luni de zile după data de expirare. Departe de a răni micile celule de drojdie, înghețarea le pune în stare de suspensie Păstrați-le într-un recipient ermetic unde sunt protejate de oxigen și umiditate. Borcanul de sticlă în care vine drojdia este de obicei în regulă.
