Londra, Anglia În anii 1700, Londonezi au mâncat anghile jeleate ca o masă ieftină și hrănitoare. Cockneys a început să iubească gustul creaturilor, care erau ușor accesibile prin râul Tamisa. Ca răspuns, magazinele de plăcinte și piure (centrale pentru plăcintă ieftină de oaie și piure de cartofi) au adăugat anghilă la ofertele lor.
Britanicii mai mănâncă anghile jeleate?
La sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, în Londra existau aproximativ 100 de case de anghilă, plăcinte și piure. În 1995, erau 87. În prezent, există relativ puține magazine de anghilă, plăcintă și piure, deși anghile jeleate sunt vândute în unele dintre magazinele de delicatese și supermarketurile din capitală..
Ce gust au anghilele jeleate?
Textura anghilelor jeleate este delicată și moale și, deși unii ar putea spune că este neplăcută, aroma lor este unică - blândă, ușor sărată, ca heringul murat, dar fără parfum neobișnuit „de pește”.
Sunt anghilele jeleate o delicatesă?
Anghile gelatinoase, un fel de mâncare tradițional de cockney de peste 150 de ani, această gustare victoriană contradictorie o iubește sau o urăște. Majoritatea omnivorilor întăriți sunt nervoși, dar în East End al Londrei, felul de mâncare nutritiv și ieftin a fost cândva un pionist al vieții de zi cu zi.
Cât timp durează anghilele jeleate?
Au un termen de valabilitate de minim 8 zile dacă sunt lăsate nedeschise în frigider. Jellied Eels este un fel de mâncare tradițional engleză care își are originea în East End din Londra în secolul al XVIII-lea și a fost vândut prin numeroase case de anghilă, plăcinte și piure.
