Ai făcut un fel de mâncare prea acru. Acrimea provine din ingrediente acide (inclusiv roșii, vin și oțet). Dacă felul tău de mâncare are un gust prea acru, încearcă să adaugi dulceață – gândește-te la zahăr, miere (e sănătos!), cremă sau chiar ceapă caramelizată. De asemenea, puteți dilua vasul (la fel ca și cu un vas cu prea multă sare).
Cum elimini acrișiunea dintr-un sos?
Se încălzește 1 cană de sos cu 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu (bicarbonatul de sos neutralizează aciditatea). Gustă sosul și adaugă cantități mici de bicarbonat de sodiu pentru a vedea dacă ameliorează aciditatea. Dacă mai există o margine, învârtiți o linguriță de unt, lăsând-o să se topească până devine cremoasă. De obicei, aceasta face treaba.
Cum scapi de gustul acru în sosul de roșii?
Dacă sosul tău de roșii este prea acid și aproape de amar, folosește bicarbonat de sodiu, nu zahăr. Da, zahărul ar putea face sosul să aibă un gust mai bun, dar vechiul bicarbonat de sodiu este un alcalin care va ajuta la echilibrarea excesului de acid. Un mic ciupitură ar trebui să fie util.
Cum faci ceva mai puțin acid?
Dacă un fel de mâncare este prea acid, modalitatea de a ajunge la echilibru este să adăugați grăsime sau zahăr pentru a reduce aciditatea.
Ce alimente neutralizează acidul din stomac?
Iată cinci alimente de încercat
- Banane. Acest fruct cu conținut scăzut de acid îi poate ajuta pe cei cu reflux acid prin acoperirea mucoasei esofagiene iritate și ajutând astfel la combaterea disconfortului. …
- Pepeni. La fel ca bananele, pepenii galbeni sunt, de asemenea, un fruct foarte alcalin. …
- Făină de ovăz. …
- Iaurt. …
- Legume verzi.
