Tonul și somonul, pe de altă parte, sunt mai asemănătoare fripturii și pot fi preparate oriunde, de la rare (aproximativ 110 grade) la bine făcute ( aproximativ 145 grade), în funcție de preferințele dvs. (Pentru înregistrare, USDA spune că 145 de grade este temperatura internă minimă sigură pentru pește.)
Cum ar trebui să gătiți somonul?
Cea mai ușoară modalitate de a vedea dacă somonul s-a terminat de gătit este să apăsați ușor deasupra fileului cu o furculiță sau cu degetul Dacă pulpa de somon se fulge - adică se separă cu ușurință de-a lungul liniilor albe care traversează fileul (fâșii de grăsime de pește) - s-a terminat de gătit.
Este gătit somonul dacă este încă roz?
Cum pot spune când este gata? Somonul se va schimba de la translucid (roșu sau crud) la opac (roz) pe măsură ce se găteșteDupă 6-8 minute de gătit, verificați dacă este gata, luând un cuțit ascuțit pentru a arunca o privire în partea cea mai groasă. Dacă carnea începe să se descuie, dar are încă puțină transluciditate la mijloc, este gata.
Poți mânca somon gătit rar?
La fel ca friptura, somonul poate fi gătit în diferite grade de fierbere, de la rar la bine făcut.
Cât timp durează ca somonul să fie bine făcut?
Mediu-rar: 5 până la 7 minute. Mediu: 6 până la 8 minute. Mediu-godeu: 8 până la 9 minute. Bravo: 10 minute.
