Aceste modificări pot afecta gustul perceput al berii, dar m altodextrina în sine nu contribuie cu o dulceață semnificativă. Aplicație recomandată: utilizarea tipică este între 0,8-1,6 oz per galon (1,6 – 3,2 lbs per bbl).
Cum adăugați m altodextrină la bere?
Prefer să adaug adjuvanti nefermentabili (m altodextrină, lactoză) în același timp cu zahărul de amorsare, chiar înainte să îmbuteliez berea. Fierbeți m altodextrina în suficientă apă pentru a o acoperi (2-3 căni pe kilogram) timp de câteva minute pentru a o igieniza.
Câtă m altodextrină pun în stout?
Re: M altodextrină în Stout
Deci, un stout uscat cu aproximativ 3-4 oz într-un lot de 5 galoane ar funcționa bine IMO. Nu am adăugat niciodată o liră sau aproape.
M altodextrina îndulcește berea?
M altodextrina nu are gust dulce, așa că, deși poate crește gravitatea și, eventual, corpul, nu este o alegere bună pentru a îndulci înapoi. Dacă carbonatați sticlele, atunci un îndulcitor nenutritiv precum splenda sau stevia este probabil cea mai bună opțiune.
Ce face m altodextrina în homebrew?
M altodextrina este o substanță produsă comercial, fabricată sub formă de pulbere, care se adaugă la bere pentru a crește nivelul de dextrine care nu sunt fermentabile Sunt inodore, incolore, și non-caloric, dar contribuie la corpul berii, precum și la senzația în gură și la reținerea capului.
