Chenopodium album este o plantă anuală cu buruieni cu creștere rapidă din genul Chenopodium. Deși cultivată în unele regiuni, planta este considerată în altă parte o buruiană.
Poți mânca găină grasă?
Lamb's Quarters / Fat Hen (Chenopodium album)Fie că cunoașteți această buruiană drept sferturi de miel sau găină grasă, Chenopodium album este un comestibil sălbatic anual care are gust asemănător cu smog. Fanii legumelor cu frunze verzi, cum ar fi varza verde, gulița și spanacul se pot bucura de acest lucru. Se dezvoltă în grădini, în zonele umede din apropierea pârâurilor și în terenuri deșeuri.
De ce se numește Fat Hen?
Atriplex prostrata. Fette Henne, sau „găină grasă”, porecla pentru vulturul corpulent al Stemei Germaniei care obișnuia să decoreze camera Bundestagului din Bonn, Germania.
Cât de în altă crește găina grasă?
Fat Hen Chenopodium albumObișnuință: Planta tânără crește vertical, atingând înălțimi de 10–150 cm, dar de obicei cade din cauza greutății frunzișului și a semințelor.
Cum gătiți găină grasă?
Utilizări alimentare ale găinii grase
Acestea pot fi măcinate și adăugate în făină la coaceți pâine, prăjituri, biscuiți, clătite sau brioșe Ca alternativă, adăugați semințele la salate, cartofi prăjiți sau folosiți ca semințe încolțite. Frunzele și vârfurile tulpinilor tinere de Fat Hen pot fi folosite ca înlocuitor de spanac.
