Lăsați schm altz să se răcească, apoi transferați-l într-un recipient, acoperiți-l și lăsați-l la frigider. Schm altz se va păstra aproximativ o săptămână în frigider, dar parfumul dulce de pui-ceapă este volatil și se va diminua dacă este uitat în urma resturilor săptămânii. Vă recomand să înghețați orice schm altz pe care nu îl veți folosi într-o zi sau două.
Trebuie să refrigerați grăsimea de pui?
Odată strecurat, puneți-l într-un recipient de sticlă ermetic și păstrați-l la frigider. Nu păstrați grăsimea la temperatura camerei. Grăsimea de pui topită ar trebui să reziste până la 6 luni în frigider.
Cât timp puteți păstra schm altz?
Schm altz va dura cel puțin o săptămână în frigider și până la șase luni în congelator. Dacă măcelarul nu ți-l vinde, cel mai bun mod de a obține piele și grăsime de pui este să colectezi tunsoare în congelator de fiecare dată când cumperi o pasăre întreagă.
Ce pot face cu restul de grăsime de pui?
Idei? Andrea, grăsimea de pui poate fi folosită pentru prăjirea cărnii și a legumelor, a unge tigăile și pentru a adăuga puțină aromă de pui la feluri de mâncare. Probabil că ne-am sfii să folosim grăsime de pui pentru a prăji o masă întreagă, dar ne place ideea de a folosi bucăți mici (cum ar fi untul) pentru a aroma un fel de mâncare altfel vegetarian.
Este grăsimea de bacon o grăsime bună?
Grăsimea de slănină este mai mare în grăsimi mononesaturate (grăsimile bune) decât untul. … Unsoarea de bacon are puțin mai puțin colesterol decât untul și doar 2 miligrame de grăsimi saturate. Are același număr de calorii ca și uleiul, dar mai multe grăsimi saturate și sodiu.
