Crème de cassis este folosită cel mai frecvent ca digestiv, o băutură după cină sau în aperitivul omniprezent, dar este adesea folosit ca mixer alcoolic pentru a adăuga la unele vin alb sau șampanie.
Care este diferența dintre cassis și crème de cassis?
Sticlele etichetate Crème de Cassis de Dijon conțin numai coacăze negre cultivate în Dijon, în timp ce Cassis de Bourgogne folosește coacăze cultivate în regiunea mare Burgundia. Legislația prevede că lichiorul trebuie să aibă un conținut alcoolic minim de 15 la sută ABV și să conțină cel puțin 400 de grame de zahăr pe litru.
Poți să bei crème de cassis singur?
Crème de cassis este cel mai bine cunoscută ca fiind un ingredient în cocktailurile Kir și Kir Royale, dar dacă vă simțiți curajos, încercați-o singur ca băutură după cină.
Ce aromă are cassis?
Creat pentru prima dată în Burgundia cu mai bine de 150 de ani în urmă, este făcut din coacăze negre macerate, dându-i o aromă bogată, stratificată de fructe de pădure negre echilibrată de taninurile și acidul pe care l-ați putea se asociază cu murele. Cassis poate fi destul de dulce și este ușor să treci peste bord.
Cum bei cassis englezesc?
Adăugați 2 până la 3 lingurițe Crème de Cassis la fiecare flaut. Puneți 3 până la 4 zmeură. Umpleți fiecare flaut cu vin spumant. Serviți imediat.
