Logo ro.boatexistence.com

De ce sunt gropițele focaccia?

Cuprins:

De ce sunt gropițele focaccia?
De ce sunt gropițele focaccia?

Video: De ce sunt gropițele focaccia?

Video: De ce sunt gropițele focaccia?
Video: The more dimples you have the crispier it will be | MyHealthyDish 2024, Mai
Anonim

gropițele Tradiționalele gropițe pe care le vedeți la focaccia există cu un motiv. Reduc aerul din aluat și împiedică pâinea să crească prea repede … Dacă decideți să adăugați arome suplimentare, le puteți împinge în gropițe, astfel încât pâinea să le înghită pe măsură ce coace.

Ce înseamnă a forma gropițe în aluat?

Drimping înseamnă apăsați cu degetele în aluat pentru a crea „gropițe.” Se pare că ați făcut acest pas. Nu trebuie să apăsați până la tigaie, deoarece acest lucru ar putea face găuri în aluat. Nu trebuie să spargeți bulele, mai ales dacă nu sunt vizibile. Acest lucru va dezumfla aluatul.

De unde știi dacă focaccia este rezistentă?

Lăsați tava foaie să stea într-un loc cald până când aluatul este umflat și clocoti și aproape că își dublează înălțimea, 45–65 de minute (dacă utilizați o tigaie standard pe jumătate de foaie, se va fi ridicat până în vârful laturilor).

Cum faci gropițe pâinea?

Ungeți-vă mâinile cu făină. Lucrând ușor, dar rapid, scoateți pâinile (sau rulourile) pe rând de pe suprafața de lucru pe pergament. Apăsați vârfurile degetelor în aluat la jumătatea distanței pentru a forma gropițe suprafața și aplatizați ușor pâinile (sau rulourile).

Ce se întâmplă dacă nu pui focaccia?

gropițele

Dacă încercați să coaceți pâinea în acest moment, acestea se vor extinde și se vor sparge, provocând prăbușirea pâinii. Pentru a evita acest lucru, trebuie să-ți ștergi pâinea cu degete umede sau cu mânerul unei linguri de lemn uns cu ulei Acest lucru va crește, de asemenea, suprafața, permițându-ți să stropești și mai mult ulei de măsline extravirgin.

Recomandat: