Produsele de paste sunt făcute aproape exclusiv din făină de gris, care este măcinată din grâu dur. De fapt, grisul de grâu dur este singura materie primă permisă pentru producția de paste făinoase de legile naționale din Italia, Franța și Grecia.
Cum se numește paste de grâu?
Grâul dur este o varietate de grâu de primăvară care este de obicei măcinat în gris și folosit pentru a face paste. De asemenea, poate fi măcinat într-o făină mai fină și folosit pentru a face pâine sau aluat de pizza.
Pastele sunt formate din Maida?
Titeii originali sunt fabricați din maida (făină universală sau făină albă rafinată). Acum, cu toții am auzit despre numeroasele dezavantaje ale consumului de maida în cantități regulate și mari. Aproape toți nutrienții importanți se pierd în timpul procesării maidei.
De ce pastele sunt făcute din grâu dur?
Grâul dur este bogat în proteine și gluten. Acest lucru îl face ideal pentru a face pâine și paste. Grișul este făina care este măcinată din endospermul grâului dur.
Este pastele mai sănătoase decât orezul?
Când ne uităm la conținutul de calorii al ambelor, orezul este semnificativ mai mic la 117 calorii la 100 g față de cele 160 de calorii ale pastei. Dacă slăbirea este scopul tău dintr-o dietă cu calorii controlate, alegerea orezului în locul pastelor poate fi cea mai benefică pentru tine.
