Varza ar trebui să înghețe în 12 până la 24 de ore, în funcție de cât de mari sunt felii. După ce este înghețat, aruncați felii în saci de congelator în vrac. … Pentru cea mai eficientă congelare, nu împachetați în exces saci, ci păstrați bucățile de varză într-un singur strat. Pentru cea mai bună calitate, utilizați varză congelată în decurs de nouă până la 14 luni.
Cum congelez varza proaspătă?
Cum să înghețe varza întreagă
- Îmoaie varza într-un galon de apă și 1 cană de sare. …
- Scurge complet varza și așează-o pe un vas sau o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Puneți tava în congelator și lăsați varza să înghețe 8 ore înainte de a o scoate din tavă și de a o transfera într-un recipient etanș.
Pot îngheța varza proaspătă crudă?
Puteți îngheța varza crudă fără a o albi? Puteți îngheța varza crudă fără a o albi, dar veți obține rezultate mai bune la congelare dacă o albiți mai întâi. … Odată ce varza s-a răcit, ar trebui să o scoți din apă, să scurgi orice exces de apă și apoi va fi gata să înghețe.
Pot îngheța varza mărunțită?
Varza poate fi congelată în bucăți, frunze sau felii, oricare dintre ele funcționează cel mai bine pentru dvs. Dacă încă nu știi cum vei folosi varza, cel mai bine este să o îngheți în felii. Acest lucru vă va permite să-l tăiați în orice dimensiune aveți nevoie mai târziu. După ce v-ați hotărât cum doriți să înghețați varza, continuați și tăiați-o.
Varza trebuie gătită înainte de congelare?
Varza ar trebui să fie albită înainte de congelare. Albirea implică introducerea alimentelor în apă clocotită timp de câteva minute pentru a ajuta la uciderea oricăror bacterii care ar putea crește în timp ce sunt înghețate. Puneți varza pe o placă de tăiat și tăiați-o în felii mari.
