În 1876, F. L. Sommer & Company din St. Joseph, Missouri a început să folosească bicarbonat de sodiu pentru a dospi biscuitul subțire. Inițial numită Premium Soda Cracker și mai târziu „S altines” din cauza componentei de sare de copt, invenția a devenit rapid populară, iar afacerea lui Sommer s-a multiplicat de patru ori în patru ani.
De ce biscuiții sărați au 13 găuri?
Găurile din biscuiți se numesc găuri de andocare. Pentru a împiedica extinderea și spargerea acestor bule, o mașină numită docker face găuri în aluat pentru a permite aerului să iasă, astfel încât cracker să se poată coace corect Această metodă reduce bulele de aer. și se asigură că biscuiții sunt plati și crocanți.
Care este diferența dintre biscuiții de sodă și sărați?
Care este diferența dintre biscuiții de sodă și sărați? Săratele suferă un proces de fermentație foarte scurt. … Ambele au perforații pe suprafața lor, dar biscuiții cu sifon nu au sare presărată deasupra.
De ce nu poți mânca 6 sare într-un minut?
Deși provocarea poate suna banală, este de fapt foarte dificilă, deoarece biscuiții epuizează rapid saliva din gură. Chiar dacă șase saline pot încăpea în gură cuiva în același timp și un minut este mult timp pentru a mesteca, masa rezultată de firimituri este încă greu de înghițit cu gura uscată.
S altine este un nume de marcă?
Premium/Nabisco Nabisco a preluat Premium și a înregistrat cuvântul S altine ca marcă comercială. Au fost una dintre primele companii care au folosit computere în producția lor, pe care le-au folosit la fabricarea de biscuiți sărați.
