Sărbătorește Ziua ANZAC cu un amortizor tradițional australian. Fie în preajma unui foc de tabără, privind stelele sau acasă cu familia, există un amortizor dulce sau sărat pentru fiecare ocazie.
Este mâncarea aborigenă mai umedă?
Damper, cunoscut și sub denumirea de bush bread sau seedcake, este un termen european care se referă la pâinea făcută de aborigenii australieni de multe mii de ani. Amortizorul se face prin zdrobirea unei varietăți de semințe native și, uneori, nuci și rădăcini, într-un aluat și apoi coacerea aluatul în cărbunii de pe foc.
Ce au mâncat Anzacii?
Deci ce au mâncat? Bully beef (conservă de vită în conserva), orez, dulceață, cacao, ceai, niște pâine și, mai ales, lipici dur au hrănit soldații australieni de la Gallipoli. Hard tack, cunoscut și sub numele de „ANZAC Wafer” sau „ANZAC Tile”, are o durată de valabilitate foarte lungă, spre deosebire de pâine.
Cum a fost gătit în mod tradițional stropitorul?
Damper a fost în mod normal gătit în cenușa focului de tabără Cenușa a fost aplatizată, iar amortizorul a fost gătit acolo timp de zece minute, adesea înfășurat în jurul unui băț. După aceasta, a fost acoperit cu cenuşă şi gătit încă 20 până la 30 de minute până când a sunat gol când a fost bătut.
De ce se numește pâine umedă?
După Bonwick, numele a fost derivat din modul lui Bond de a „atenua” focul, acoperindu-l cu cenuşă. Aceasta a păstrat cărbunii roșii, gata să reaprindă focul în dimineața următoare. Amortizorul a fost îngropat în cenușă pentru a se coace.
