Este corect că biserica obișnuia să privească escargotul drept pește în scopuri de post, dar escargot se referă la un melc de pământ (de asemenea, se mănâncă mulți melci de mare). Melcii de uscat, nu numai escargotul adevărat (Helix pomatia) sunt consumați în număr mare în fiecare an în multe țări europene (nu doar Franța).
Este escargot din mare?
Escargot (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], franceză pentru melci) este un fel de mâncare format din melci de pământ gătiți Este adesea servit ca aperitiv și este comună în Franța și India (în special în rândul oamenilor Naga). … Cuvântul escargot se aplică uneori și melcilor vii din speciile consumate în mod obișnuit.
Sunt melcii de mare la fel cu escargotul?
1 Răspuns. Pentru escargot, se folosesc melci de uscat. Cele mai comune sunt speciile Helix pomatia, Helix aspersa și Helix lucorum.
Unde se recoltează escargotul?
Helix aspersa, locurum și pomatia provin din diferite regiuni ale Europei, dar toate cele trei specii importante de melci comestibile prosperă în sălbăticia din jurul Alpilor din estul Franței Escargoturile sunt frecvent întâlnite alunecând de-a lungul zonei rurale franceze după ploi abundente în căutarea hranei.
Mecii pe care îi mănânci sunt din mare?
Mai multe soiuri de moluște sunt numite melci de mare în Statele Unite. Doar câțiva sunt comestibile … Obișnuiții comestibili au nevoie de o perioadă de relaxare înainte de a deschide operculul, a trapeelor de pe cochilie și a-și face carnea accesibilă bucătarului. Periwinkles, mai mici și mai ușor de gătit, sunt folosite în multe rețete.
