Hreanul este o legumă care conține vitamina C, asparagină, rășină și sinigrina (care se transformă în ulei de muștar). Conversia în ulei de muștar îl face să fie otrăvitor pentru cai.
De ce caii folosesc hrean?
În germană, se numește „meerrettich” (ridiche de mare) pentru că crește pe malul mării. Mulți cred că englezii au pronunțat greșit cuvântul german „meer” și au început să-l numească „mareradish”. În cele din urmă a devenit cunoscut sub numele de hrean. Cuvântul „cal” (așa cum este aplicat în „hrean”) este crezut că desemnează dimensiunea mare și grosieritatea.
Sunt otrăvitoare frunzele de hrean?
Conform Susan Mahr de la Universitatea din Wisconsin Extension, „frunzele sunt comestibile crude sau gătite, dar rar consumate”. Atât Montana State University Extension, cât și Oregon State University Extension listează frunzele plantei de hrean ca fiind otrăvitoare.
De ce se numește ridiche de hrean?
Numele de hrean se crede că provine dintr-o variație a numelui german pentru acesta, care este „meerrettich” însemnând ridiche de mare. S-a spus că englezii pronunțau greșit cuvântul german „meer” și au început să-l numească „mareradish”. Până la urmă a fost numit hrean.
Este ridichea la fel cu hreanul?
Hreanul este o rădăcină care are un gust și un miros înțepător. … Ridiche este, de asemenea, o rădăcină care are un gust și un miros înțepător. Cu toate acestea, ridichea nu este folosită ca condiment, în schimb, este folosită mai ales ca o legumă crocantă adăugată în salate sau consumată singură.
