Chimotripsină: >Folosită ca exemplu de serin protează deoarece structura și mecanismul acesteia sunt bine înțelese. > Catalizează hidroliza legăturilor peptidice, pe partea carboxil a catenelor laterale aromatice voluminoase (Tyr, Phe, Trp).
De ce se numesc serin protează?
Serin proteinazele sunt cea mai mare clasă de proteinaze de mamifere. Ele sunt numite așa deoarece au un reziduu de serină esențial catalitic la situsurile lor active Serin proteinazele sunt active optim la pH neutru și joacă un rol major în proteoliza extracelulară.
Ce este serin proteaza?
Serin proteaze (sau serin endopeptidaze) sunt enzime care scindează legăturile peptidice din proteine, în care serina servește ca aminoacid nucleofil la situsul activ (enzimei). Se găsesc omniprezent atât în eucariote, cât și în procariote.
De ce este tripsina considerată o serin protează?
Tripsina este o serin protează găsită în sistemul digestiv al multor vertebrate, unde hidrolizează proteinele din partea carboxil a aminoacizilor lizină sau arginina.
Chimotripsina și tripsină serin proteaze sunt?
Chimotripsina, tripsina și elastaza sunt serin proteaze care utilizează triada catalitică pentru a efectua hidroliza legăturilor peptidice.
