Chitterlings sunt, de fapt, intestine de porc. După cum vă puteți imagina, intestinele poartă fecale. … Ca orice alt aliment crud, aceste lucruri pot fi prezente în chitlins.
De ce nu ar trebui să mănânci chitterlings?
Chitterlings pot fi contaminați cu bacteriile Yersinia enterocolitica, care poate provoca o boală diareică numită „yersinioză”. Alți agenți patogeni de origine alimentară - cum ar fi Salmonella și E. coli - pot fi, de asemenea, prezenți, așa că este important să urmați practici sigure de manipulare a alimentelor pentru a preveni infecția.
Put chitlin-urile?
Yasuyoshi Hayata și colegii observă că chitlins - intestine gros de porc - sunt renumite pentru mirosul urât, care amintește de materialul rezidual care umplea odată intestinul. Cu toate acestea, mulți oameni se bucură de gustul delicatesei sudice.
De ce au mâncat sclavii cârtițe?
Chitlin, precum și slănină și altă carne de porc au fost date sclavilor ca resturi. … Din punct de vedere conceptual, acest fel de mâncare este unul de care atât sclavul, cât și stăpânul sclavului se bucurau de pentru că a făcut parte din ambele culturi înainte de a fi în America Mulți americani de culoare l-au aruncat pe Chitlin din cauza cravatei sale la sclavie.
Cum au gusturile chitterlings?
Gustul chitterlings este de nedescris. aroma lor blândă, comparabilă cu nimic altceva, pare să fie definită de modul în care sunt condimentate. Sunt mai fragede decât slănina și în unele părți sunt numite „fripturi încrețite”.
