Proteinele se formează în o reacție de condensare atunci când moleculele de aminoacizi se unesc și o moleculă de apă este îndepărtată. Noua legătură formată în moleculele de proteine unde aminoacizii s-au unit (-CONH) se numește legătură amidă sau legătură peptidică.
Unde se transformă aminoacizii în proteine?
Fiecare aminoacid este livrat la ribozom printr-o moleculă de ARN de transfer? în funcție de codul din ARN-ul mesager. Acești aminoacizi sunt adăugați în secvență pentru a forma un lanț de aminoacizi. După ce ultimul aminoacid este adăugat în lanț, acesta se pliază pentru a forma proteina finală.
Cum se fac proteinele?
Proteinele sunt moleculele cheie de lucru și blocurile de construcție din toate celulele. Ele sunt produse într-un proces similar în două etape în toate organismele – ADN-ul este mai întâi transcris în ARN, apoi ARN-ul este tradus în proteine.
În ce alimente se găsesc proteinele?
Alimente cu proteine
- carnuri slabe – vita, miel, vitel, porc, cangur.
- păsări de curte – pui, curcan, rață, emu, gâscă, păsări de tufiș.
- pește și fructe de mare – pește, creveți, crab, homar, midii, stridii, scoici, scoici.
- ouă.
- produse lactate – lapte, iaurt (în special iaurt grecesc), brânză (în special brânză de vaci)
Unde se găsesc proteinele?
Proteina se găsește pe tot corpul-în mușchi, oase, piele, păr și, practic, în orice altă parte sau țesut a corpului. Alcătuiește enzimele care alimentează multe reacții chimice și hemoglobina care transportă oxigenul în sânge. Cel puțin 10.000 de proteine diferite te fac ceea ce ești și te mențin așa.
