Bucătăria și-a avut originile cu Taino, care a dezvoltat metoda jerk și mai târziu a predat-o sclavilor africani, care la rândul lor au adaptat-o pentru a crea pui jerk. Cuvântul jerk provine din spaniola charqui, adică fâșii de carne uscate similare cu jerky din zilele noastre.
Ce țară a inventat Jerk Chicken?
Jerk este un stil de gătit originar din Jamaica, în care carnea este frecată uscat sau marinată umed cu un amestec de condimente iute numit condiment jamaican. Istoricii cred că smucitura provine de la amerindienii din Jamaica din triburile Arawak și Taíno care s-au amestecat cu maronii.
De cât timp există puiul jerk?
Majoritatea restaurantelor din Caraibe și Jamaica servesc acest fel de mâncare – dar îi cunoașteți originile? Originile acestei rețete datează de 2500 de ani până la așezarea Jamaicii de către tribul Arawak. Acest trib, din Peru, folosea cuvântul charqui pentru fâșii de carne uscată.
Este nesănătos puiul jerk jamaican?
Jerk puiul este una dintre opțiunile mai sănătoase dacă este consumată într-o dietă echilibrată care constă din carbohidrați fibroși și complecși. Puiul în sine este o carne slabă și este una dintre cele mai sănătoase opțiuni, mai ales dacă optați pentru piept de pui.
Ce înseamnă smucitură în Caraibe?
Jerk se referă la un mod în care o carne, fie că este pui, vită, porc, capră, pește, legume sau fructe este condimentată și gătită Acest stil provine din Jamaica. Stilul tipic de gătit folosește o marinată sau o pastă care include cel puțin piment, care este adesea numit ienibahar și ardei scotch bonet, cunoscuți și sub numele de habenero.
