În timp ce praful de amidon ar putea ajuta la îngroșarea supei, orezul trebuie spălat în continuare înainte de gătit pentru a îndepărta orice murdărie, substanțe chimice și insecte care ar putea fi prezente. … Fortificarea orezului se face după ce boabele sunt decojite și lustruite, iar spălarea orezului în apă elimină acești nutrienți.
Este orezul mai sănătos dacă îl speli?
O spălare nu este întotdeauna necesară Unele procesatoare de orez adaugă, de asemenea, nutrienți la orezul alb (pentru a-l face mai sănătos), iar acesta apare ca un alb praf. pudră pe orez, așa că spălarea orezului îl va face cu siguranță mai puțin sănătos. De asemenea, Chowhound avertizează împotriva confuziei clătirii cu înmuierea orezului.
Ar trebui să curățați orezul?
Clătirea orezului elimină orice reziduuri și, cel mai important, elimină amidonul de la suprafață care, altfel, face ca orezul să se aglomereze sau să devină gumos pe măsură ce se gătește.… Și, deși ar trebui să clătiți bine orezul, nu trebuie să vă faceți griji că rămâneți la el până când apa devine limpede.
Este bine să speli orezul înainte de a-l găti?
Clătirea orezului înainte de a-l găti dă amidonului de suprafață pe orezul tău unde să meargă în afară de oală. Pentru cele mai bune rezultate, clătiți orezul într-o strecurătoare cu plasă fină sub robinet până când apa devine limpede Nu vă va schimba viața, dar cu siguranță vă va schimba orezul în bine.
Cât de des ar trebui să vă curățați orezul?
Pentru mai puțin de patru căni de orez, spălați-l de două ori Pentru între patru și șapte căni de orez, spălați-l de trei ori și pentru mai mult de opt căni de orez, spălați de patru ori. Dacă apa rămâne tulbure, continuați să spălați și să clătiți până când boabele de orez sunt vizibile prin apă.
