Ai grijă când o scoți din afumător: folia va fi fierbinte și vor curge sucuri fierbinți între foile de folie. Rezultatele vor merita totuși, deoarece carnea de porc se va toca ușor și va merge grozav în chifle sau sandvișuri, stropite cu sos BBQ.
Puteți toca un muschi de porc afumat?
Afumați muschiul de porc timp de aproximativ 1,5 ore până când atinge o temperatură internă de 145-150F. … Continuați să fumați muschiul timp de încă 2 ore până când se atinge o temperatură internă de ~205F. Scoateți cu grijă coapsa din folie, mărunțiți cu furculițele și amestecați cu sosul de finisare.
Puteți mărunțiți muschii de porc gătiți?
Temperatura scăzută și procesul de gătire lent și lung fac, de asemenea, ca carnea de porc din cuptor să fie ușor de tocat, deoarece se înmoaie peste ore.
Este gata de mâncat muschiul de porc afumat?
Dacă cotletele dvs. de porc sunt afumate la cald pentru a atinge o temperatură internă de cel puțin 145 F, acestea sunt gata de mâncare.
Stropiți muschii de porc în timp ce fumați?
Puneți muschiul la frigider până când fumătorul atinge 225°F. Puneți muschiul de porc în afumător și stropiți cu suc de mere la fiecare 45 de minute până la temperatura internă de 165°F, aproximativ 2 1/2 până la 3 ore.
