Lübeck, ca capitală a Ligii Hanseatice, a fost un important centru comercial, care asigura o aprovizionare constantă de ingrediente. În consecință, în secolul al XVIII-lea, marțipanul produs în Lübeck a început să devină bine cunoscut pentru calitatea sa în altă, datorită conținutului ridicat de migdale
De ce este marțipanul protejat în Lübeck?
În 1996, pentru a proteja împotriva imitațiilor, marțipanul de renume mondial Lübeck a fost înscris în registrul UE și a acordat eticheta de calitate „indicație geografică protejată”.
Ce oraș este faimos pentru marțipan?
În special, orașele din Lübeck și Tallinn au o tradiție mândră de fabricare a marțipanului.
Care țară are cel mai bun marțipan?
Sute de ani mai târziu, Lübeck rămâne casa a patru dintre cei mai mari producători de marțipan din lume, dintre care cel mai faimos este Niederegger Acum sub conducerea generațiilor a șaptea și a opta, Niederegger are o lungă durată tradiție de a produce marțipan, nuga și specialități cu trufe.
Marțipanul este fabricat în Lübeck?
Acest marțipan este o specialitate germană din regiunea Lubeck, deși se crede că are origini bizantine. Acesta este excelent pentru a face petit fours, pentru a umple ciocolată și pentru a acoperi prăjituri.
