Cu toate acestea, analizând datele din mai multe surse evaluate de colegi, Nadeau spune că rata alergiilor alimentare la nivel mondial a crescut de la aproximativ 3% din populație în 1960 la aproximativ 7% în 2018Și nu doar rata a crescut. Gama de alimente la care oamenii sunt alergici s-a extins și ea.
Cresc intoleranțe alimentare?
Frecvența a alergiilor alimentare a crescut în ultimii 30 de ani, în special în societățile industrializate. Exact cât de mare este creșterea depinde de hrană și de locul în care locuiește pacientul. De exemplu, a existat o creștere de cinci ori a alergiilor la arahide în Regatul Unit între 1995 și 2016.
De ce am atât de multe intoleranțe alimentare?
Motivul cel mai frecvent pentru o intoleranță este deficiența enzimatică. Un exemplu excelent în acest sens este intoleranța la lactoză. Lactoza este un zahăr care se găsește în produsele lactate, cum ar fi laptele, înghețata și brânza. Enzima responsabilă de descompunerea lactozei se numește lactază.
Care sunt cele 3 cauze ale intoleranței alimentare?
Cauzele intoleranței alimentare includ:
- Lipsa unei enzime necesare pentru a digera complet un aliment. Intoleranța la lactoză este un exemplu comun.
- Sindromul intestinului iritabil. Această afecțiune cronică poate provoca crampe, constipație și diaree.
- Sensibilitate la aditivii alimentari. …
- Stras sau factori psihologici recurenți. …
- Boala celiacă.
Intoleranța alimentară se agravează odată cu vârsta?
Pe măsură ce îmbătrânim, corpul încetinește cât de multă lactază (enzima care descompune zahărul, lactoza, din lapte), este produsă, ceea ce poate determina ca unii dintre noi să devină intoleranta la lactoza sau incepeti sa simtiti efectele consumului de prea multe produse lactate, cum ar fi gaze si crampe intestinale.
