Baba Ghanoush este delicioasă. Făcut cu vinete care au fost prăjite la foc (fie pe un grătar fierbinte, fie sub un broiler) până la punctul de a se zgâria, poate fi servit ca garnitură. De obicei, totuși, este un tartinat rece sau la temperatura camerei, servit cu pâine pita sau crostini sau pâine franțuzească crostă… sau o lingură.
Baba ganoush ar trebui să fie refrigerat?
Baba ganoush se va păstra bine în frigider timp de aproximativ 7 zile într-un recipient ermetic. De asemenea, îngheață bine – lăsați-l să se răcească la frigider pentru cel puțin o oră, apoi puneți-l într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare.
Cum reîncălziți baba ganoush?
Răspunsul este rece! Sau la temperatura camerei. Baba Ganoush nu este niciodată reîncălzit și nu este menit să fie servit cald.
Este baba ganoush sănătos?
Alegeri sănătoase
Atât hummus-ul, cât și baba ganoush sunt bogate în fibre, sărace în calorii și bogate în Omega-3. Ambele oferă o gamă largă de minerale sănătoase: calciu, fier, magneziu, fosfor și zinc. Nautul din hummus are proteine, fibre insolubile si vitamina B6.
Cât timp rezistă baba ganoush de casă în frigider?
Sugestii de depozitare: Baba ganoush rămas poate fi păstrat într-un recipient ermetic la frigider pentru aproximativ 4 zile (Cred că este cel mai bine servit proaspăt, dar unii spun că are un gust mai bun după o zi sau două).
