Tahini decorticat se face în mod tradițional prin înmuierea semințelor de susan, bătute și apoi înmuiate din nou pentru a separa tărâțele de sâmburi, care sunt prăjiți și măcinați. Tahini fără coajă, facut din întreaga sămânță, este mai închis la culoare și mai amar, dar și mai bogat în calciu.
Este mai bine să mănânci tahini decorticat sau nedecorticat?
Dacă aveți nevoie într-adevăr de o textură mai cremoasă, decorticată este modalitatea de, dar dacă sunteți după o textură mai densă de nutrienți dintre cele două, nedecorticată este locul în care se află. Se poate spune că fără decorticare este mai bine, nutrienți superioare și toate acestea, deși poate aceasta este mai mult o preferință personală. Decojite este mai cremoasă.
Este tahini fără coajă bun pentru tine?
Soiul mai închis, făcut din susan fără coajă, are un gust mai puternic și puțin amar, dar probabil mai sănătos, deoarece mulți dintre nutrienți se află în coajă. O viziune alternativă este că fibra din coajă afectează absorbția mineralelor. Oricum, tahini este bogat în nutrienți.
La ce folosești tahini fără coajă?
Tahini este o pastă delicioasă făcută din semințe de susan măcinate prăjite. Condimentul versatil poate fi servit singur, amestecat într-un sos de salată, adăugat la hummus sau baba ghanoush, folosit în mâncăruri sărate sau gătit în deserturi.
Este tahini crud nedecorticat?
Tahini fără coajă este cel mai bun, deoarece este făcut din semințe întregi de susan, lăsând intactă valoarea sa nutritivă. Tahini decojit este lipsit de mulți dintre nutrienții săi. Evident, Raw Ecstasy creează doar ce este mai bun – pământ de piatră și crud – pentru a păstra toată valoarea nutritivă intactă și pentru a vă oferi puterea crudității în viața voastră.
