Cavolo nero, cunoscut și sub denumirea de kale toscană sau kale neagră, este o brassica care seamănă foarte mult cu kale. Este originar din Italia, dar acum este cultivat în Marea Britanie. Numele său, care înseamnă „varză neagră” în italiană, face aluzie la culoarea sa uimitor de verde închis.
Care este diferența dintre cavolo nero și kale?
Cavolo nero (foto de mai sus) este un tip de varză, cunoscută și sub denumirea de varză neagră sau varză toscană. Este fără inimă, cu frunze lungi, asemănătoare cu textura varzei. … Cavolo nero poate fi folosit în la fel ca și varza sau în mâncăruri cu o aromă italiană distinctă.
Poți înlocui cavolo nero cu kale?
Dacă nu găsiți Cavalo nero, puteți înlocui:
Curly kale - care are o textură mai dura. SAU - Verdeață - ușor de găsit, dar durează mai mult pentru gătit. SAU - kale chinezească (gai lan) - poate fi mai greu de găsit, se gătește rapid. SAU - Chard verde - ușor de găsit și timpul de gătire este aproximativ același.
Este cavolo nero bun pentru tine?
Ca și varza kale, este o sursă bună de luteină care poate ajuta la sănătatea ochilor, precum și vitaminele K, care joacă un rol în menținerea oaselor normale și A și C, care ajută sistemul imunitar să funcționeze normal.. Cavolo nero este o sursă importantă de vitamine B, cum ar fi acidul folic, care este important în timpul sarcinii.
Este cavolo nero la fel cu kale creț?
Cavolo nero este verișoara italiană în altă și închisă a varzei creț Originar din Toscana, această varză neagră sau varză neagră, așa cum este uneori cunoscută, este plină de vitamine și fier.. Textura sa robustă și frunzele atractive îl fac o alegere populară printre bucătarii care caută un înlocuitor de varză puțin mai dulce.
