În timp ce egg challah poate fi soiul cel mai cunoscut; apa challah, care nu conține nici un ou, este de fapt, de asemenea, un lucru și este în mod natural vegan deoarece challah oricum nu conține lactate (deși apa challah este adesea încă glazurată cu ou).
Ce tip de pâine este challah?
Challah este o pâine împletită. Aluatul simplu se face cu ouă, apă, făină, drojdie și sare. Pâinea este de obicei de culoare galben deschis, deoarece sunt folosite atât de multe ouă și are și o aromă bogată.
Este pâinea challah sănătoasă?
În funcție de ingredientele folosite, challah poate fie foarte hrănitor sau bogat în grăsimi, carbohidrați rafinați și zahăr. Se face fără unt, dar multe rețete necesită ulei, care poate crește cantitatea de grăsime din pâine. Pentru a-l face mai sănătos, puteți face challah cu făină de grâu integral.
Cum faci glazură pentru challah fără ouă?
Înlocuitor pentru spălarea ouălor
- Lapte, smântână sau unt.
- Apă.
- Ulei vegetal sau de măsline.
- Sirop de arțar sau miere.
- Iaurt.
- Lapte de soia, orez sau migdale.
- Glazuri pe bază de fructe. 1, 2
Este pâine challah sau pâine challah?
Challah (/ˈxɑːlə/, ebraică: חַלָּה ḥallā [χa'la] sau [ħal'lɑ]; plural: challot, Challoth sau challoth) este un bread special de origine evreiască ashkenazi, de obicei împletite și consumate în mod obișnuit la ocazii ceremoniale, cum ar fi Shabat și sărbători evreiești majore (altele decât Paștele).
