Cum se servește carnea forțată?

Cuprins:

Cum se servește carnea forțată?
Cum se servește carnea forțată?

Video: Cum se servește carnea forțată?

Video: Cum se servește carnea forțată?
Video: Cum gătești steak-ul de vită maturată de la Lidl ca să fie comestibil 2024, Noiembrie
Anonim

BILETE DE CARNE DE VID FORȚĂ Faceți bile mici, udați-le pe exterior cu ouă și rulați în biscuit ras sau pesmet fin. Prăjiți aceste biluțe de forță într-un maro deschis. Când serviți vasul, puneți-le în jurul unui friptură sau muschi și turnați peste tot un sos bogat. Un fel de mâncare somptuos.

Cum vei prepara carnea forțată?

Sfaturi pentru prepararea cărnii forțate

  1. Păstrați toate suprafețele curate și igienizate.
  2. Păstrați toate alimentele la rece.
  3. Folosiți carne slabă tăiată din exces de țesut conjunctiv.
  4. Curata sau marinaza carnea pentru a adauga aroma si a infuza condimente.
  5. Răciți piesele râșniței.
  6. Congelați parțial ingredientele înainte de a le măcina.

Care sunt cele 3 tipuri de bază de carne forțată?

Următoarele sunt cele trei tipuri de bază de carne forțată:

  • Forta netedă (inclusiv carnea în stil rustic). Acesta este un amestec de carne măcinată condimentată. …
  • Carne forțată gratinată. …
  • Mousseline forcemeat.

Care sunt cele 5 tipuri de carne forțată?

Alimentele

Forcemeat includ pateuri, terine, mousseline și mousse (din carne, nu din felul desert), cârnați, umpluturi, chiftele, chifle, galantine și quenelles.

Care două moduri pot fi asociate pentru a garni carnea?

Garnituri. Garnituri precum ciuperci, coacăze uscate din nuci de fistic pot fi adăugate în carne după ce sunt preparate. garniturile pot fi gătite parțial.

Recomandat: