Termenul „stovies” provine de la felul în care este gătit felul de mâncare. Cartofii sunt fierți încet, mai degrabă decât fierți. Procesul de tocănire este cunoscut în scoțiană sub denumirea de „to stove”. ' Ingredientele variază puțin, dar rareori se îndepărtează de picior, ceapă și carne.
Ce înseamnă cuvântul scoțian Stovies?
„ To stove” înseamnă „a fierbe” în scoțiană. Termenul provine din adjectivul francez étuvé care se traduce prin braised. Versiunile fără carne pot fi denumite barfit, iar cele cu carne ca pe tocuri în alte.
De unde vine Stovies?
Se spune că
Stovies provine în principal din comitatele de nord-est Angus și Aberdeenshire. Originea sa își are rădăcinile încă din secolul al XIX-lea. Rețeta tradițională Stovies a fost recreată și a evoluat cu timpul.
Cum se numesc cartofii în Scoția?
Fără îndoială, cuvântul din Glasgow pentru cartof este totty!
Pot îngheța Stovies?
Serviți în farfurii împreună cu prăjituri de ovăz și bucurați-vă. Fierele pot fi congelate și reîncălzite fie în cuptor, fie în cuptorul cu microunde. Cartea de rețete Wee Scottish conține 25 de rețete ușor de urmat, oferind o selecție grozavă de mâncăruri scoțiane de care să te bucuri.
