Unele gammon și bacon sunt bucăți de porc care au fost curate cu sare. Dacă acesta este cazul, este necesar să înmuiați carnea câteva ore înainte de gătire pentru a îndepărta excesul de sare. Cu toate acestea, majoritatea supermarketurilor gammon și bacon sunt ușor vindecate, astfel încât nu necesită înmuiere.
Un rost de gammon trebuie înmuiat?
Vorbește cu măcelarul tău despre leacul pe care l-au folosit – unele sunt mai puternice decât altele, dar majoritatea vor avea nevoie de aproximativ 12-48 de ore de înmuiere Acoperiți gammonul în apă proaspătă, schimbându-l la fiecare 12 ore. … Gustați-l și dacă este încă prea sărat, lăsați rostul să se înmoaie puțin mai mult în apă proaspătă.
Sunca trebuie înmuiată înainte de a fi gătită?
În funcție de modul în care a fost vindecată șunca, cel mai probabil va fi necesar să înmuiați șunca timp de 24 de ore înainte de a o coaceAcest pas nu este necesar atunci când fierbeți o șuncă, deoarece procesul de fierbere îndepărtează automat orice exces de sare, dar este o comisie prostească să coaceți o șuncă cu sare fără a fi înmuiată.
Tesco gammon are nevoie de înmuiere?
Întotdeauna trebuie să înmuiați un gammon pentru minimum o oră max 72 schimbând apa în mod regulat dacă este prăjită sau fierbe.
Este cel mai bine să fierbeți sau să prăjiți un rost de gammon?
Există două moduri principale de a găti un gammon, fierbe sau prăjire. Fierberea necesită o oală mare, dar dacă pregătiți o altă friptură pentru cina de Crăciun și spațiul în cuptor este limitat, fierberea este o opțiune excelentă.
