Unele dintre celebrele brânzeturi albastre din întreaga lume sunt Roquefort din Franța, Gorgonzola din Italia și Stilton din Anglia. Brânza albastră are cel mai bun gust atunci când este servită cu biscuiți, pere, stafide, pâine cu fructe și nuci Se fărâmițează brânza și se topește în smântână, iaurt simplu sau maioneză ca sos.
Cum serviți brânză albastră?
Brânza albastră se asortează minunat cu miere, fructe uscate, felii de mere sau pere, smochine și nuci. Pentru ceva special, încercați să serviți brânză albastră cu sosul meu de afine și cireșe uscate. Serviți cu șampanie și alte vinuri spumante, roșii mari, porto, sherry, vinuri de gheață sau alte vinuri de desert.
La ce se folosește brânza albastră?
Adaugă aromă mare și este una dintre cele mai versatile brânzeturi pe care le vei găsi - mănâncă-o pe o tablă de brânză, mărunțită, întinsă sau topită. 2. Faceți o baie: o altă modalitate ușoară de a folosi brânză albastră este să o transformați într-o băutură cu brânză!
Ce cultură este folosită pentru brânza albastră?
Brânzeturile cu striață albastră sunt produse prin inocularea cașului cu culturi de Penicillium roqueforti, care produce spori albastru-verzui.
Care sunt exemplele de brânză cu peroane albastre?
5 tipuri de brânză albastră
- Danish Blue. Cunoscută și sub numele de Danablu, această brânză cremoasă este făcută din lapte de vacă plin de grăsime și este semi-moale. …
- Gorgonzola. Fabricat din lapte de vacă nedegresat, aceasta este una dintre cele mai populare brânzeturi albastre. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
