Când uleiul de arahide este rafinat, este purificat, rafinat, albit și dezodorizat, ceea ce elimină proteinele alergene din ulei. Majoritatea uleiului de arahide folosit de serviciile alimentare și de consumatori a fost foarte rafinat și procesat. FDA nu consideră uleiul de arahide foarte rafinat drept alergen alimentar.
Cel mai mare parte a uleiului de arahide este rafinat?
Per total, consensul general în comunitatea de cercetare în alergii este că uleiuri foarte rafinate, cum ar fi soia și arahide, sunt sigure pentru majoritatea covârșitoare a persoanelor care gestionează alergiile alimentare.
Restaurantele folosesc ulei de arahide rafinat?
Alimente realizate cu ulei de arahide rafinat
Uleiul de arahide cost scăzut, aroma blândă și punctul de afumare ridicat alîl face o alegere populară de ulei pentru restaurante. Principalele lanțuri de fast-food care servesc alimente prăjite, cum ar fi Five Guys și Chick-fil-A, folosesc ulei de arahide rafinat pentru a prăji alimente precum cartofi prăjiți și pui.
Este sănătos uleiul de arahide rafinat?
Uleiul de arahide este bogat în vitamina E, un antioxidant care oferă multe beneficii protectoare împotriva bolilor cronice. Acest lucru, împreună cu conținutul său de grăsimi sănătoase, înseamnă că uleiul de arahide poate fi un adaos grozav pentru dieta dumneavoastră - atâta timp cât îl consumați cu moderație.
Uleiul rafinat este bun pentru sănătate?
În timp ce consumul de uleiuri presate la rece poate proteja inima prin reducerea colesterolului rău și a tensiunii arteriale, consumul de uleiuri rafinate în dieta zilnică poate crește semnificativ riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.
