Icre (/roʊ/) sau icre tari sunt masele de ouă interne complet coapte din ovare sau masele externe de ouă eliberate de pești și anumite animale marine, cum ar fi creveți, scoici, arici de mare și calmari. Ca fructe de mare, icrele sunt folosite atât ca ingredient gătit în multe feluri de mâncare, cât și ca ingredient brut.
Îți sunt bune icrele conservate?
Este icrele de cod sănătoase? Extrem de. Este sărac în grăsimi și bogat în orice altceva. Copiii danezi primesc conserve de icre de cod pe tot parcursul anului datorită conținutului ridicat de vitamina D, B12, omega-3 și seleniu.
Ce este în conserva de icre?
Ingrediente și informații nutriționale
- Icre de cod (65%) (pește)
- Apă.
- Ulei de rapiță.
- Piure de roșii.
- Sare.
- Amidon de cartofi.
- Agenți de îngroșare: (caragenan, gumă de roșcove).
Ce fel de mâncare sunt icrele?
icre, fie masa de ouă a unei femele de pește (icre tari), fie masa de spermatozoizi, sau lapte, a unui pește mascul (icre moi), considerată ca alimente. Ouăle unui număr de pești sunt consumate, adesea după ce au fost sărate sau afumate. Cel mai prețuit dintre icre tari este cel al sturionului, din care se face caviarul.
Icrele sunt la fel cu caviarul?
Toate ouăle de pește sunt din punct de vedere tehnic „icre”, dar nu toate „icrele” sunt caviar Termenul de caviar se aplică numai icrelor de pește din familia sturionilor Acipenseridae. Icrele de somon și icrele de pește alb, păstrăv, cod, caviar roșu, ikura și tobiko etc. sunt considerate „înlocuitori ai caviarului” și nu caviar.
