De unde provine cuvântul pasteurizare?

Cuprins:

De unde provine cuvântul pasteurizare?
De unde provine cuvântul pasteurizare?

Video: De unde provine cuvântul pasteurizare?

Video: De unde provine cuvântul pasteurizare?
Video: What is pasteurization? 2024, Octombrie
Anonim

Când pasteurizează cidrul de mere, de exemplu, acesta este încălzit la o anumită temperatură pentru o anumită perioadă de timp și apoi se răcește înainte de a fi pus în recipiente pentru vânzare. Cuvântul pasteurizare provine de la numele chimistului francez care a inventat acest procedeu, Louis Pasteur

Cine a făcut cuvântul să pasteurizeze?

Este numit pentru omul de știință francez Louis Pasteur, care în anii 1860 a demonstrat că fermentarea anormală a vinului și a berii poate fi prevenită prin încălzirea băuturilor la aproximativ 57 °C (135 °F) pentru câteva minute.

Ce înseamnă termenul pasteurizare?

1: sterilizarea parțială a unei substanțe și în special a unui lichid (cum ar fi laptele) la o temperatură și pentru o perioadă de expunere care distruge organismele inacceptabile fără modificarea chimică majoră a substanţă. 2: iradierea produselor alimentare.

Ce bacterii pot supraviețui pasteurizării?

S-a demonstrat că

lacticum, Sarcina lutea, Sarcina rosea și Micrococcus conglomeratus supraviețuiesc pasteurizării. S. thermophilus ar putea fi considerat un termofil, cu o temperatură optimă de aproximativ 45 °C, în timp ce celel alte bacterii sunt mezofile.

Ce înseamnă pasteurizarea laptelui?

„Lapte pasteurizat” explicat

Pasteurizarea este un proces utilizat pe scară largă care ucide bacteriile dăunătoare prin încălzirea laptelui la o anumită temperatură . pentru o anumită perioadă de timp.

Recomandat: