Răspunsul scurt este „Nu” Ouăle sunt depuse cu un înveliș natural pe coajă numit „înflorire” sau „cuticulă”. Această acoperire este prima linie de apărare în menținerea aerului și a bacteriilor din ou. Cojile de ouă sunt poroase, așa că atunci când le spălați, eliminați acea barieră naturală.
Cum curățați ouăle proaspete de fermă?
Folosirea apei pentru a vă curăța ouăle proaspete
- Într-un castron, adăugați apă mai caldă decât oul (nu fierbinte)
- Înmuiați-vă oul în apă și ștergeți-le ușor.
- Clătiți oul sub jet de apă.
- Uscați ușor oul.
- Refrigerați sau utilizați imediat.
Trebuie să spălați ouăle proaspete de fermă înainte de a le găti?
Când spălați ouăle, puteți introduce unele bacterii prin porii cojii, așa că este o idee proastă să faceți acest lucru dacă nu este necesar chiar înainte de a găti ca o practică generală. Dacă cuiburile tale sunt curate, ouăle ar trebui să fie curate. … Deși ouăle se pot păstra cel mai bine fără a fi spălate, veți dori să spălați ouăle murdare înainte de a le găti.
Cât timp durează ouăle proaspete de fermă nespălate?
Dacă ouăle sunt lăsate nespălate cu floare intactă, le poți așeza pe blatul din bucătărie. Ouăle nespălate, la temperatura camerei, ar trebui să se păstreze timp de aproximativ două săptămâni. Dacă nu intenționați să vă mâncați ouăle pentru o perioadă, vă recomandăm să le puneți la frigider.
Ouăle nespălate sunt sigure?
Ouăle nespălate pot fi colectate și apoi lăsate pe blatul din bucătărie, la temperatura camerei, timp de câteva săptămâni, unde vor fi în continuare perfect comestibile, dacă nu chiar la fel de proaspete, ca când au fost puse.
