Grouse este o pasăre slabă, așa că trebuie gătită cu grijă pentru a preveni uscarea acesteia. Ar trebui servit roz, deoarece acest lucru asigură menținerea umezelii în carne. Dacă aveți un cocoș întreg, nu aruncați inima și ficatul, deoarece acestea pot fi prăjite și mâncate, de asemenea, poate pe o felie de pâine prăjită cu aluat bun.
De unde știi când cocoasul este gătit?
Puteți spune dacă sunt gătiți apăsând sânii cu degetul Ar trebui să fie elastic. Dacă sunt prea moi, mai gătiți câteva minute. Este foarte important să odihnești păsările într-un loc cald timp de 10 minute înainte de a le servi, deoarece lasă carnea să se relaxeze și sucurile să se stabilească.
Ce culoare este cocoasa?
Cocopul roșu este o pasăre plinuță, maro închis, cam de dimensiunea unei găini mici de curte. Penele sale maro pestrite oferă o bună camuflare printre ericii. Are picioare și picioare de culoare deschisă, cu pene, pentru a se menține cald iarna.
Poți mânca cocoși roșu?
Cocoșul roșu este soiul cel mai des împușcat și consumat, deși ptarmiganul, cocoșul negru și cocoșul de munte protejat sunt toți membri ai familiei cocoșilor. Cocoasul are cea mai întunecată carne dintre păsările de vânat, cu o carne roșie bogată, aproape maro și are o aromă intens profundă care să-i asorteze.
La ce temperatură ar trebui să fie gătită cocoși?
Abundenți în pădurile și pajiștile din SUA, cocoșii sunt gătiți gustoși într-o varietate de moduri. Sânii -- partea cea mai fragedă a păsărilor -- se pretează la prăjire, coacere sau prăjire. Carnea de la păsări vânat poate fi consumată în siguranță atunci când temperatura internă atinge 165 grade Fahrenheit
