Mierea cristalizată este delicioasă în ceai, pe iaurt, pe un bagel prăjit și pe fulgi de ovăz. Este o glazură fabuloasă pentru gătit pui sau prăjiți și …
Trei lucruri fac ca mierea să se cristalizeze mai mult:
- Temperatura.
- Raportul dintre glucoză și fructoză din miere.
- Polen.
Este sigur să mănânci miere care este cristalizată?
Mierea cristalizată devine mai albă și mai deschisă la culoare. De asemenea, devine mult mai opac în loc de limpede și poate părea granulat (1). Este sigur de mâncat.
Ce pot face cu mierea cristalizată?
Lăsați borcanul să se odihnească într-o oală cu apă fierbinte sau încălziți mierea în cuptorul cu microunde la o putere redusă. Pe măsură ce mierea se încălzește, cristalele se vor topi înapoi la starea lor lichidă. Adăugați-l în cafea, ceai sau folosiți-l la coacere. Treci peste pasul din mijloc și folosește miere cristalizată pentru a dulci băuturi calde – se topește imediat!
Este mierea cristalizată stricata?
Mierea nu se strica De fapt, este recunoscută drept singura mâncare care nu se strică. Cu toate acestea, se va cristaliza (devenind gros și tulbure) în timp. Dacă se întâmplă acest lucru, scoateți doar capacul din borcan, puneți-l într-o cratiță cu apă și încălziți-l la foc mic până când mierea își revine la consistența inițială.
Cum lichefiați mierea cristalizată?
Dacă mierea ta se cristalizează, pur și simplu pune borcanul cu miere în apă caldă și amestecă până când cristalele se dizolvă. Sau puneți mierea într-un un recipient care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde, cu capacul închis și cuptorul cu microunde, amestecând la fiecare 30 de secunde, până când cristalele se dizolvă. Aveți grijă să nu fierbeți sau pârjoliți mierea.
