În general, temperatura ideală pentru roșii corpolenti precum Cabernet Sauvignon și Malbec este între 60-65 de grade Fahrenheit Este același lucru pentru vinurile fortificate precum Port, Marsala, și Madeira. Roșiile mai deschise, cum ar fi Pinot Noir, Gamay și Grenache, sunt mai bine servite puțin mai rece decât la 55 de grade.
Refrigerați Cabernet Sauvignon după deschidere?
Când vine vorba de vin roșu, deoarece caracteristicile sale sunt mai bine exprimate în temperaturi mai calde, orice formă de răcire poate părea un pas fals. Dar nu ar trebui să vă fie teamă să păstrați vinul roșu deschis în frigider Temperaturile mai scăzute încetinesc procesele chimice, inclusiv oxidarea.
Ar trebui să pun Cabernet Sauvignon la frigider?
Vinurile tanice, mai corpolente, cum ar fi Bordeaux și Napa Cabernet Sauvignon, au un gust mai cald, așa că ține-le la frigider 45 de minute Vinul roșu prea rece are un gust plictisitor, dar când prea cald, e flasc si alcoolic. … Vinul ar trebui să fie rareori mai rece de 45°F, cu excepția cazului în care sunt bărbați în verandă într-o zi fierbinte.
Cum bei un Cabernet Sauvignon?
Este important să serviți Cabernet Sauvignon în mod corect, care include deschiderea sticlei cu una până la trei ore înainte de a bea. De asemenea, este important să serviți vinul la temperatura camerei sau doar puțin rece.
Cât timp poți păstra Cabernet Sauvignon la frigider?
Roșii plin de corp: vinul roșu deschis, plin de corp (cum ar fi Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz) își poate menține aroma și rămâne proaspăt timp de 4 - 6 zile. Acest lucru se datorează cantității de alcool (13,5% sau mai mult) și taninurilor din vin.
