Potrivit unor experți,
Fructul amestecat nu este nu echivalent nutrițional cu același fruct rămas întreg. Deși, desigur, unele proprietăți rămân prezente, inclusiv fibrele solubile, amestecul poate descompune fibrele insolubile fibrele insolubile Fibrele alimentare sunt părțile comestibile ale plantelor sau carbohidrații analogi care sunt rezistente la digestie și absorbție în intestinul subțire uman, cu fermentație completă sau parțială în intestinul gros. Fibrele alimentare includ polizaharide, oligozaharide, lignină și substanțe vegetale asociate. https://en.wikipedia.org › wiki › Fibre_dietetice
Fibre alimentare - Wikipedia
Fructele pierd nutrienți atunci când sunt amestecate?
Oxidarea are loc atunci când fructele și legumele sunt tăiate și expuse la oxigen. Pierderea de nutrienți prin oxidare nu va fi grozavă, indiferent de cât timp este amestecat un smoothie, deoarece oxidarea necesită timp.
Este mai bine să bei un smoothie sau să mănânci fructele?
În timp ce bei smoothie-uri poate fi convenabil și sănătos dacă nu sunt încărcate cu zahăr adăugat, pierdeți o parte din fibrele fructelor în timpul amestecării. De asemenea, este ușor să bei mult mai multe calorii decât ai obține dintr-una sau chiar două bucăți de fructe întregi.
Este mai bine să mănânci fructe întregi sau amestecate?
În cea mai mare parte, este mult mai ușor de amestecat sau de sucuri și de a consuma mult mai multe fructe și legume într-o ședință decât consumul întregii alimente. Amestecarea și extragerea sucului facilitează, de asemenea, să gustați o varietate de alimente simultan, dintre care multe nu le-ați mânca în mod normal.
Amestecarea fructelor crește zahărul?
Smoothies-urile sunt bogate în zahăr . Dacă amestecați fructe, zaharurile naturale sunt eliberate din interiorul pereților celulelor fructului și devin „zaharuri libere”.
