Pâinea cu banane are de obicei o textură mai apropiată de o prăjitură decât de o pâine. În timp ce pâinea ideală cu banane este umedă, pâinea cu banane care este prea umedă este neatrăgătoare. Există mai multe cauze posibile pentru pâinea cu banane umedă. Ar putea fi gătită neuniform, să aibă prea puțină făină sau prea multe fructe sau pur și simplu să fie puțin gătită.
Pâinea cu banane ar trebui să fie umedă în mijloc?
Umiditatea este cheia când vine vorba de pâine cu banane, iar raportul dintre făină și banană face toată diferența. … Dacă nu folosești suficient, pâinea ta va fi prea umedă Secretul constă de fapt în modul în care măsori făina. Metoda scoase direct din pungă ar putea fi ambalarea mult prea multă făină în paharul dvs. de măsurat.
De ce pâinea mea cu banane este guma?
Așa cum am spus mai sus, pâinea cu banane de gumă este mai mult ca probabil rezultatul faptului că ceva nu are legătură cu glutenul din pâinea, în special glutenul prea mare sau supradezvoltat. … De fapt, procesul de amestecare sau frământare este cel care provoacă formarea glutenului în toate tipurile de pâine.
De unde știi că este gata pâinea cu banane?
Puteți folosi un termometru pentru a verifica dacă pâinea este gata. Un termometru digital funcționează cel mai bine pentru asta. Când centrul este în jur de 205, iar marginile sunt în jur de 200 (la doar câteva grade de centru), sunteți gata.
Ce se întâmplă dacă nu folosiți banane coapte pentru pâine cu banane?
Dulceața și molitura bananelor prea coapte nu le face o gustare ideală, dar adaugă atât de mult la aluatul de pâine cu banane. … Chiar dacă interiorul este foarte moale și coaja este neagră, atâta timp cât banana nu are mucegaiuri pe ea, ești bine să o folosești în pâine.
