Nimeni nu știe cu adevărat cine a făcut prima brânză. Potrivit unei legende antice, a fost făcută accidental de un negustor arab care și-a pus provizia de lapte într-o pungă făcută din stomacul unei oaie, în timp ce pleca într-o călătorie de o zi prin deșert.
Când au făcut oamenii pentru prima dată brânză?
Brânzeturi timpurii
Se crede că brânza a fost descoperită pentru prima dată în jurul anului 8000 î. Hr. în perioada în care oile au fost domesticite pentru prima dată. Cheag, enzima folosită la fabricarea brânzei, este prezentă în mod natural în stomacul rumegătoarelor.
Care țară a inventat cea mai mare brânză?
1. Statele Unite. Credeți sau nu, regele producției de brânzeturi este SUA, producând 5,95 milioane de tone metrice în 2019, cu previziuni de depășire de pragul de 6 milioane până la sfârșitul anului 2020.
Cine a făcut prima dată brânză Cheddar?
Somerset-ul din secolul al XIX-lea laptarul Joseph Harding a fost esențial pentru modernizarea și standardizarea brânzei Cheddar. Pentru inovațiile sale tehnice, promovarea igienei produselor lactate și diseminarea voluntară a tehnicilor moderne de fabricare a brânzei, el a fost supranumit „părintele brânzei Cheddar”.
Cine este tatăl brânzei?
Joseph Harding (22 martie 1805 în Sturton Farm, Wanstrow, Somerset, Anglia – 1 mai 1876 în Vale Court Farm, Marksbury, Somerset) a fost responsabil pentru introducerea modernului tehnici de fabricare a brânzei și a fost descris drept „părintele brânzei Cheddar”.
