Când brânza are doar câteva săptămâni, este blândă și sfărâmicioasă-un pic ca feta-cu puțin miros de drojdie Ca toate brânzeturile cu coajă spălată, Limburger se coace din exterior spre interior… și, deoarece coaja conține cea mai mare parte a funk, tăiați-o înainte de servire. … Îl puteți spăla și usca dacă doriți să eliminați o parte din miros.
Brânza Limburger chiar miroase?
Odată ce ajunge la trei luni, brânza își produce mirosul notoriu din cauza bacteriei folosite la fermentarea brânzei Limburger și a multor alte brânzeturi maturate. Aceasta este Brevibacterium lenjerie, aceeași care se găsește pe pielea umană, care este parțial responsabilă pentru mirosul corporal și în special mirosul picioarelor.
Care este cea mai mirositoare brânză?
Dacă ați citit ceva despre brânză urât mirositoare, poate știți că o anumită brânză franceză din Burgundia, Epoisse de Bourgogne, primește de obicei note bune pentru că este cea mai mirositoare brânză din lume. Învechit timp de șase săptămâni în saramură și țuică, este atât de înțepător încât este interzis în transportul public francez.
Ce brânză este asemănătoare cu Limburger?
Îți poate plăcea și
- Brânză Pata cabra.
- Brânză Fontina.
- Brânză Limburger.
- Caciotta.
Care este cea mai puturosă brânză italiană?
Taleggio Această brânză provine din Italia și este făcută din lapte de vacă pasteurizat. Este numit după valea italiană Val Teggio, cunoscută pentru munții și peșterile săi. În timp ce acest loc de pe lista celor mai mirositoare brânzeturi este destul de înțepător, gustul este destul de blând și chiar picant.
