Pentru a utiliza, puteți adăuga pulberea de anatto măcinată la o rețetă sau transformați într-un ulei Pentru a face ulei, încălziți o cană de ulei de semințe de struguri și adăugați două uncii de pulbere de anatto. Gătiți acest amestec până la 5 minute sau până când uleiul capătă o culoare portocalie. Se strecoară semințele din ulei și se dau la frigider.
Cum diluați pudra de anatto?
Dacă utilizați o pudră de anatto. Combină 1/2 linguriță pudră de anatto cu 2 linguri de ulei preferat. Se amestecă până când pudra de annatto se diluează bine. Sau, dizolvați 1 lingură de pudră de annatto la 1/4 cană de apă.
Ce poți face cu annatto?
Utilizări pentru pasta de achiote
Pasta de annatto poate fi adăugată ca atare în orice fel de mâncare pe care o pregătiți pentru a adăuga culoare și aromă. Îl poți folosi și ca frec pentru pui sau porc și este grozav și ca marinadă și sos. Folosesc ulei de achiote când fac aluat de empanada pentru a-i oferi o culoare vibrantă.
Este annatto și boia de ardei la fel?
În timp ce boia de ardei poate fi dulce și blândă, poate fi și picant și intens. Adaugă o culoare portocalie și roșie strălucitoare diferitelor feluri de mâncare. Poate înlocui annatto atunci când este necesar, adăugând în același timp arome și culori similare.
De ce annatto este rău pentru tine?
Siguranță și efecte secundare
Simptomele includ mâncărime, umflături, tensiune arterială scăzută, urticarie și dureri de stomac (26). În unele situații, annatto poate declanșa simptome ale sindromului de colon iritabil (IBS) (27).
