Nu umpleți pufuletele până când nu sunt complet răcite. După ce s-au umplut, dați la frigider imediat, dar nu le lăsați în frigider mai mult de o oră sau două, altfel se pot înmuia.
Cum feriți ca pufulele de cremă să nu se ude?
Cum faceți ca pufuletele să nu se ude? În primul rând, asigură-te că le coaceți suficient de mult. După ce s-au răcit, depozitați-le într-un recipient ermetic și ermetic și nu le pudrați cu zahăr până când sunt gata de servire.
Cât timp înainte de servire Puteți umple profiterole?
Cu cât timp înainte se pot face profiterolele? Puteți face toate componentele pentru profiteroli separat și cu până la 1 până la 2 zile în avans. Cu cât timp înainte se pot umple profiterolele? Profiterolele trebuie umplute cu în ultimul moment chiar înainte de servire, astfel încât chiflele choux să rămână crocante cât mai mult posibil.
Cât timp vor dura pufulele de cremă umplute?
Cum să păstrați crocante și nu ude. Găsesc că pufulele de cremă umplute vor rămâne crocante atunci când sunt păstrate în frigider neacoperite, timp de aproximativ 3 zile. Frigiderul este rece, dar uscat, astfel încât cojile nu se udă.
De unde știi când sunt gata pufuletele?
Când coaceți aluat foietaj, rețineți că este gata când este auriu și umflat, nu umed și aluat. Folosiți timpul de coacere din rețetă ca ghid și bazați-vă și pe ochii tăi.
