Eating Smelt Smelt sunt mici, iar orice pește mai mic de șase inci chiar ar trebui consumat întreg, cu cap, măruntaie, coadă și tot. Pentru aceia dintre voi care sunt puțin șovăitori, nu vă faceți griji. Tot ce gusti este savoarea bogată a cărnii, plus o crostă moale plăcută din oase, care nu se va lipi în gât.
Poți să mănânci oasele de miros?
Smelt are un gust uleios, blând și o textură moale. Peștele de 6-10 inci are un miros și o aromă ca de castraveți proaspăt tăiați. Smelt de apă dulce sunt considerate mai puțin uleioase decât de apă sărată. Mirosul este de obicei consumat întreg, inclusiv capul, oasele și toate.
Cum prepari un miros de mâncat?
Indicații
- Se amestecă făina și sarea într-o farfurie de plăcintă. Dragați mirosul în amestecul de făină, acoperind atât exteriorul, cât și cavitatea peștelui.
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă de 1/4 inch la foc mediu până se încinge. Pune pestele in uleiul incins; prăjiți până devine crocant și ferm, câte 2 până la 3 minute pe fiecare parte.
Trebuie să curățați mirosul?
Să curățați sau nu mirosul este ceva ce fiecare decide singur. Peștii sunt mici și, la fel ca sardinele, ar trebui să le mănânci întregi. Nu este nevoie să dezosați mirosul mic. Peștii mai mari de 6 inci trebuie curățați, deoarece pot fi puțin amar.
Arosurile au gust bun?
Smelt sunt atât de grase încât nativii americani le foloseau pentru a face lumânări. … Smelt are un gust uleios, blând și o textură moale. Peștele de 6-10 inci are un miros și o aromă ca de castraveți proaspăt tăiați. Smelturile de apă dulce sunt considerate mai puțin uleioase decât cele de apă sărată.
