Odată ce o sursă de proteine ajunge în stomac, acidul clorhidric și enzimele numite proteaze o descompun în lanțuri mai mici de aminoacizi. Aminoacizii sunt uniți prin peptide, care sunt rupte de proteaze.
În ce se descompune digestia?
Pe scurt, digestia implică descompunerea moleculelor mari de alimente în molecule solubile în apă care pot fi trecute în sânge și transportate în organele corpului. De exemplu, carbohidrații sunt descompuși în glucoză, proteinele în aminoacizi și grăsimile în acizi grași și glicerol.
Cum se numește când proteinele sunt descompuse?
Catabolismul proteinelor este procesul prin care proteinele sunt descompuse în aminoacizi. Aceasta se mai numește și proteoliză și poate fi urmată de degradarea suplimentară a aminoacizilor.
Ce se întâmplă cu bucățile de proteine descompuse?
Digestie chimică De exemplu, proteinele sunt descompuse în aminoacizii lor „bloc de bază”. Odată eliberate, aceste molecule mici pot fi apoi absorbite prin peretele intestinal și în fluxul sanguin. O enzimă este o proteină care poate controla viteza reacțiilor biochimice.
Protein Digestion and Absorption
