Vinurile
Banyuls sunt produse din struguri recoltați la începutul toamnei, când ating un nivel natural ridicat de dulceață. Roșiile sunt fermentate ca fructe de pădure întregi, în timp ce albul și rozele sunt fermentate fără pulpă, semințe sau coajă.
Este Banyuls sherry?
Oțet de Banyuls-un oțet asemănător sherry din sudul Franței-este făcut din vinul natural dulce de Banyuls (50% Grenache Noir, 40% Grenache Gris, 10% Carignan).) și învechit în butoaie de stejar timp de 6 ani. Oțetul are un parfum înainte, cu o notă de dulceață și nuci subtilă.
Ce gust are Banyuls?
Oțetul Banyuls este un oțet de vin care are un gust oarecum ca o încrucișare între oțet balsamic și oțet de sherry. Are un gust de bază de nucă, cu o notă de dulceață. Nu este la fel de dur ca oțetul de vin roșu.
Cum bei vin Banyuls?
Îl poți bea singur sau, dacă vrei să fii cu adevărat îngăduitor, asortează-l cu deserturi bogate în ciocolată sau fructe de pădure coapte. Spre deosebire de Port sau alte vinuri fortificate mai îndrăznețe, Banyuls este ceva de care poți să bei, să te bucuri și să stai treaz; în loc să sorbi, topește încet pe canapea și leși între perne.
Ce este oțetul Banyuls?
Un oțet tradițional francez, făcut în Banyuls-Sur-Mer, Franța, din vinul de desert caracteristic Banyuls din regiune. … Oțetul este învechit timp de patru ani în butoaie de stejar, expus la soare și ploi, apoi se finisează în butoaie mai mici de stejar încă un an. Utilizări: stropiți peste salate.
