În sfârșit, în 1812, a debutat prima rețetă de ketchup pe bază de roșii. James Mease, un om de știință din Philadelphia, este creditat cu dezvoltarea rețetei. El a scris că cel mai ales ketchup provine de la „mere de dragoste”, așa cum se numeau atunci roșiile.
Cine a inventat ketchup-ul și de ce?
Compania a fost fondată în urmă cu aproximativ 125 de ani de către Henry John Heinz, fiul unui imigrant german. Vinde ketchup din 1876. Legenda spune că Henry John Heinz a inventat ketchup-ul adaptând o rețetă chinezească pentru așa-numitul Cat Sup, un sos gros din roșii, condimente speciale și amidon.
Care țară a inventat ketchup-ul de roșii?
Se pare că originile ketchup-ului nu sunt americane. Ketchup provine din cuvântul chinezesc Hokkien, kê-tsiap, numele unui sos derivat din pește fermentat. Se crede că comercianții au adus sos de pește din Vietnam în sud-estul China.
La ce a fost folosit pentru prima dată ketchup-ul când a fost inventat?
În anii 1830, ketchup-ul de roșii a fost vândut ca medicament, pretinzând că vindecă afecțiuni precum diareea, indigestia și icterul. Ideea a fost propusă de doctorul John Cook Bennett, care mai târziu a vândut rețeta sub formă de „pastile de roșii”.
De ce spune ketchup-ul roșii?
Dar de ce numim sos de roșii ketchup? … Se crede că britanicii au încercat să reproducă sosul la sfârșitul secolelor al XVII-lea și al XVIII-lea, deoarece există referiri la Indiile de Est într-o rețetă publicată de Richard Bradley în 1732 numită Ketchup în pastă.
