Asafoetida este utilizat pentru probleme respiratorii inclusiv bronșită (cronică), gripă „porcină” H1N1 și astm. Este, de asemenea, utilizat pentru probleme de digestie, inclusiv gaze intestinale, stomac deranjat, sindromul colonului iritabil (IBS) și colon iritabil.
Pentru ce se utilizează asafoetida?
[1] Asafoetida este folosit ca agent de aromatizare și formează un component al multor amestecuri de condimente. Este folosit pentru a aroma, curry, chiftele, dal și murături. Întreaga plantă este folosită ca legumă proaspătă. Planta este folosită și ca antidot al opiumului.
De ce se folosește asafoetida în gătit?
Asafoetida este folosită în mâncăruri sărate, adesea pentru a adăugați o aromă mai plină, imitând gustul de ceapă, usturoi, ou și chiar carneEste un ingredient de bază în bucătăria indiană, folosit în mod obișnuit împreună cu turmericul în mâncăruri de linte, cum ar fi dal, și o varietate de mâncăruri cu legume.
Care sunt beneficiile consumului de asafoetida?
Beneficii pentru sănătate1.
Asafoetida sau hing este un medicament vechi pentru probleme de stomac, inclusiv gaze, balonare, sindromul colonului iritabil (IBS), viermi intestinali și flatulență; datorită proprietăților sale anti-spastice și antiinflamatorii care ajută la atenuarea unor astfel de probleme de sănătate.
Ce aromă adaugă asafoetida?
Chiar și cantitățile mici de asafoetida dau o aromă reconfortantă de ceapă și usturoi, care este deosebit de bună în mâncăruri vegetariene, curry și tocane – aproape oriunde ați folosi ceapă și/sau usturoi. Cantitățile mici dau un plus ușor preparatelor din pește, ouă sau brânză, unde ceapa ar fi prea grosieră sau voluminoasă.
