Lizozima este capabilă să rupă legăturile chimice din peretele celular exterior al bacteriilor Pereții celulari bacterieni conțin un strat de peptidoglican, care este locul specific pe care îl țintește lizozimul. Stratul de peptidoglican conține molecule alternative numite N-acetilglucozamină și acid N-acetilmuramic.
Ce celule descompun lizozimele?
Lizozim, enzimă care se găsește în secrețiile (lacrimile) glandelor lacrimale ale animalelor și în mucusul nazal, secrețiile gastrice și albușul de ou. Descoperit în 1921 de Sir Alexander Fleming, lizozima catalizează descompunerea anumitor carbohidrați găsiți în pereții celulari ai anumitor bacterii (de exemplu, coci).
Care este rolul unui lizozim?
Lizozima este o enzimă care se găsește în mod natural în secrețiile corporale, cum ar fi lacrimile, saliva și laptele. Funcționează ca un agent antimicrobian prin scindarea componentei peptidoglicane a pereților celulelor bacteriene, ceea ce duce la moartea celulelor. … În mod similar, lizozimul, ca aditiv pentru hrana animalelor, crește creșterea și eficiența hranei.
Ce tip de legătură rupe lizozima?
Lizozima se găsește pe scară largă în celulele și secrețiile (inclusiv lacrimi și saliva) ale vertebratelor, iar albușul de ou de găină este deosebit de bogat în această enzimă. Lizozima catalizează hidroliza legăturilor glicozidice care leagă acidul N-acetilmuramic (NAM) și N-acetilglucozamina (NAG) în polizaharidele pereților celulelor bacteriene.
Ce poate degrada lizozimul?
Lizozima degradează peptidoglican în peretele celular bacterian conducând la uciderea rapidă a organismelor Gram-pozitive; cu toate acestea, acest mecanism nu poate explica efectul protector al lizozimei împotriva bacteriilor Gram-negative.
